איך טאָן ניט וויסן וואָס, אָבער איך ווי צו מישן מילך מיט מאַראַנץ זאַפט. דאָס איז מיין אַרבעט! מאַראַנץ זאַפט איז אַסידיק און איז בעסטער דיידזשעסטיד געשווינד. מילך, אויף די אנדערע האַנט, כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז שווער צו דיידזשעסט און נעמט מער צייט. אויב איר מישן די צוויי, איר באַקומען אַ רעפרעשינג טרינקען. […]
זענען טאַמאַלעס גלוטען -פריי? וואַנדערינג אויב טאַמאַלעס זענען גלוטען-פריי, דער ענטפער איז אַז איר קענען הנאה טעמפּטינג טאַמאַלעס אָן זאָרג וועגן גלוטען-פֿאַרבונדענע געזונט ישוז. טאַמאַלעס זענען טראדיציאנעלן קיילים מיט געשמאַק פילינגז פון פּאַפּשוי טייג צו פלייש צו וועדזשטאַבאַלז אָדער וועלכער איר ווילט, באדעקט מיט פּאַפּשוי כאַסק, סטימד און אָפט געגעסן מיט סאַלסאַ. אַמאָל איר וויסן […]
וועגן ראַטאַטאָויללע ניקאָיסע: ראַטאַטאָויללע (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, פראנצויזיש: [ʁatatuj] (הערן); אָקסיטאַן: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ] (הערן)) איז אַ פראנצויזיש פּראָווענאַל שיסל פון סטוד וועדזשטאַבאַלז, ערידזשאַנייטינג אין ניס, און יז ריפערד צו. צו ratatouille niçoise (פראנצויזיש: [niswaz]). רעסיפּעס און קוקינג צייט זענען וויידלי אַנדערש, אָבער פּראָסט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען פּאָמידאָר, קנאָבל, ציבעלע, קאָורגעטטע (צוקיני), אַובערגין (פּאַטלעזשאַן), קאַפּסיקום (פעפער) און עטלעכע קאָמבינאַציע פון ליפי גרין הערבס געוויינטלעך אין דער געגנט. אָריגינס די וואָרט ראַטאַטאָויללע איז דערייווד פון די אָקסיטאַן ראַטאַטאָלהאַ און איז שייך צו דער פראנצויזיש ראַטאָויללער און טאַטאָויללער, יקספּרעסיוו פארמען פון די ווערב טוילער, טייַטש "צו גערודער". פֿון די שפּעט […]
וועגן עסנוואַרג און סאָוס ווידע קאָרנעד רינדערנס: פוד איז אַ מאַטעריע וואָס איז קאַנסומד צו צושטעלן נוטרישאַנאַל שטיצן פֿאַר אַן אָרגאַניזם. עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי פֿון פאַבריק, כייַע אָדער פונגאַל אָנהייב און כּולל יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ, פּראָטעינס, וויטאַמינס אָדער מינעראַלס. די מאַטעריע איז ינדזשעסטאַד דורך אַן אָרגאַניזם און אַסימאַלייטיד דורך די סעלז פון דער אָרגאַניזם צו צושטעלן ענערגיע, טייַנען לעבן אָדער סטימולירן וווּקס. פאַרשידענע אַנימאַלס מינים האָבן פאַרשידענע פידינג ביכייוויערז וואָס באַפרידיקן די דאַרף פון זייער יינציק מעטאַבאָליסם, אָפט יוואַלווד צו [...]
וועגן גלאַווז און דישוואַשינג גלאַווז ווס סקרוב גלאָוועס געשיכטע גלאַווז ויסקומען צו זיין פון גרויס אַנטיקוויטי. לויט עטלעכע איבערזעצונגען פון Homer's The Odyssey, Laërtes איז דיסקרייבד ווי ווערינג גלאַווז בשעת איר גיין אין זיין גאָרטן צו ויסמיידן די בראַמבלעס. (אנדערע איבערזעצונגען, אָבער, באַשטיין אַז לאַערטעס פּולד זיין לאַנג סליווז איבער זיין הענט.) העראָדאָטוס, אין די געשיכטע פון העראָדאָטוס (440 בק), דערציילט ווי Leotychides איז ינקרימאַנייטיד דורך אַ [...]
טאַרראַגאָן פאַרטרעטער: טאַרראַגאָן (Artemisia dracunculus), אויך באקאנט ווי עסטראַגאָן, איז אַ דוירעסדיק קרייַטעכץ פון די זונרויז משפּחה. עס איז וויידספּרעד אין די ווילד אין פילע פון עוראַסיאַ און צפון אַמעריקע און איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר קולינאַריש און מעדיסינאַל צוועקן. איינער סובספּעסיעס, Artemisia dracunculus var. sativa, איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר נוצן פון די בלעטער ווי אַ עראַמאַטיק קולינאַריש קרייַטעכץ. אין עטלעכע אנדערע סובספּעסיעס, די כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ איז לאַרגעלי […]
די קיך מעכאַשייפע איז מער ווי אַ קיך העלד, אָבער מיט מאַדזשיקאַל אַבילאַטיז און סופּערפּאַוערז. מאָדערן קיטטשען וויטשיז זענען מער ווי נאָר אַלט קולינאַריש עקספּערץ. צו זיין אַ קיטשאַנעט מעכאַשייפע היינט, איר האָבן מאַסטערד אַלע די מאַגיש און טשאַרמז פון קוקינג און מאַכן דיין קיך אַ אמת אָרט פון ברכה אין דיין היים. […]
געשיכטע סמאַרט קיך אַפּפּליאַנסעס: כאָטש פילע אַפּלייאַנסיז האָבן עקסיסטירט פֿאַר סענטשעריז, די זעלבסט-קאַנטיינד עלעקטריש אָדער גאַז פּאַוערד אַפּפּליאַנסעס זענען אַ יינציק אמעריקאנער כידעש וואָס ימערדזשד אין די twentieth יאָרהונדערט. די אַנטוויקלונג פון די אַפּלייאַנסיז איז טייד צו די דיסאַפּיראַנס פון פול-צייַט דינער קנעכט און די פאַרלאַנג צו רעדוצירן די צייט-קאַנסומינג אַקטיוויטעטן אין יאָג פון מער רעקרייישאַנאַל צייט. […]