וואָס זענען עטלעכע גוטע סאַבסטאַטוץ פֿאַר ראָוזמערי? - וואונדער אין דער קיך

וועגן ראָוזמערי און ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ

סאַלוויאַ ראָסמאַרינוס, קאַמאַנלי באקאנט ווי ראָוזמערי, איז אַ קשאַק מיט שמעקנדיק, עווערגרין, נאָדל-ווי בלעטער און ווייַס, ראָזעווע, לילאַ אָדער בלוי בלומען, געבוירן צו די מעדיטערראַנעאַן געגנט. ביז 2017, עס איז געווען באקאנט מיט די וויסנשאפטלעכע נאָמען Rosmarinus officinalis, איצט א סינאָנים.

עס איז אַ מיטגליד פון דער משפּחה סאַגע lamiaceae, וואָס כולל פילע אנדערע מעדיסינאַל און קולינאַריש הערבס. דער נאָמען "ראָוזמערי" איז דערייווד פון רעדאַגירן ros marinus ("טוי פון ים"). די פאַבריק איז אויך מאל גערופן אַנטהאָס, פון די אלטע גריכיש וואָרט ἄνθος, טייַטש "בלום". ראָסעמאַרי האט אַ פייבראַס וואָרצל סיסטעם.

באַשרייַבונג

ראָסעמאַרי איז אַ עראַמאַטיק עווערגרין קשאַק מיט בלעטער ענלעך צו כעמלאַק נעעדלעס. עס איז געבוירן צו די מעדיטערראַנעאַן און אזיע, אָבער איז ריזאַנאַבלי האַרדי אין קיל קליימיץ. ספּעציעלע קולטיוואַרס ווי 'אַרפּ' קענען וויטסטאַנד ווינטער טעמפּעראַטורעס אַראָפּ צו וועגן -20 °C. עס קענען וויטסטאַנד טריקענישן, סערווייווינג אַ שטרענג פעלן פון וואַסער פֿאַר לאַנג פּיריאַדז. אין עטלעכע טיילן פון דער וועלט, עס איז געהאלטן אַ פּאַטענטשאַלי ינווייסיוו מינים. די זאמען זענען אָפט שווער צו אָנהייבן, מיט אַ נידעריק דזשערמאַניישאַן קורס און לעפיערעך פּאַמעלעך וווּקס, אָבער די פאַבריק קענען לעבן ווי לאַנג ווי 30 יאר. (ראָזעמאַרי סאַבסטאַטוץ)

פארמען קייט פון אַפּרייט צו טריילינג; די אַפּרייט פארמען קענען דערגרייכן 1.5 עם הויך, ראַרעלי 4 עם (11 ft 2 אין). די בלעטער זענען עווערגרין, 6-7 סענטימעטער³⁄₄–1+¹⁄₂ אין) לאַנג און 2-5 מם ברייט, גרין אויבן, און ווייַס אונטן, מיט געדיכט, קורץ, וואָלי האָר.

די פאַבריק בלומען אין פרילינג און זומער טעמפּעראַט קליימיץ, אָבער די געוויקסן קענען זיין אין קעסיידערדיק בליען אין וואַרעם קליימיץ; די בלומען זענען ווייַס, ראָזעווע, לילאַ אָדער טיף בלוי. ראָסעמאַרי אויך האט אַ טענדענץ צו בלום אַרויס זייַן נאָרמאַל פלאַוערינג צייַט; עס איז באקאנט צו בלום ביז פרי דעצעמבער, און ווי פרי ווי מיטן פעברואר (אין די צאָפנדיק האַלבקייַלעך).

געשיכטע

דער ערשטער דערמאָנען פון ראָוזמערי איז געפֿונען אויף קונעיפאָרם שטיין טאַבלאַץ ווי פרי ווי 5000 בק. נאָך דעם, ניט פיל איז באַוווסט, אַחוץ אַז מצרים געוויינט עס אין זייער קווורע ריטשואַלז. עס איז קיין ווייַטער דערמאָנען פון ראָוזמערי ביז די אלטע גריכן און רוימער. פּליני די עלדער (23-79 CE) געשריבן וועגן אים אין די נאַטוראַל געשיכטע, ווי האט פּעדאַניוס דיאָסקאָרידעס (צום 40 CE ביז 90 CE), אַ גריכיש באַטאַניסט (צווישן אנדערע זאכן). ער האָט גערעדט וועגן ראָוזמערי אין זיין מערסט באַרימט שרייבן, פון מאַטעריאַ מעדיקאַ, איינער פון די מערסט ינפלוענטשאַל ערבאַל ביכער אין געשיכטע.

דער קרייַטעכץ דעמאָלט געמאכט זיין וועג מזרח צו טשיינאַ און איז געווען נאַטוראַליזעד דאָרט ווי פרי ווי 220 CE, בעשאַס די שפּעט האַן דינאַסטי.

ראָוזמערי געקומען צו ענגלאַנד אין אַן אומבאַקאַנט דאַטע; די רוימער מיסטאָמע געבראכט עס ווען זיי ינוויידיד אין דער ערשטער יאָרהונדערט, אָבער עס זענען קיין ווייאַבאַל רעקאָרדס וועגן ראָוזמערי ערייווינג אין בריטאַן ביז די 8 יאָרהונדערט סע. דאָס איז געווען קרעדיטעד צו טשאַרלעמאַגנע, װעלכע ר הא ט פארפיר ט קראמע ן אי ן אלגעמײ ן או ן באפויל ן װאקס ן ראזמארי ן אי ן מאנאסטיק ע גערטנער ן או ן פארם .

עס זענען אויך קיין רעקאָרדס פון ראָוזמערי איז רעכט נאַטוראַליזעד אין בריטאַן ביז 1338, ווען קאַטינגז זענען געשיקט דורך די קאָונטעסס פון האַינאַולט, דזשין פון וואַלאָיס (1294-1342) צו מלכּה פיליפּפּ (1311–1369), פרוי פון עדוואַרד ווו. עס איז אַרייַנגערעכנט אַ בריוו וואָס דיסקרייבד די מעלות פון ראָוזמערי און אנדערע הערבס וואָס זענען באגלייט די טאַלאַנט. דער אָריגינעל מאַנוסקריפּט קענען זיין געפֿונען אין די בריטיש מוזיי. די טאַלאַנט איז דאַן געפלאנצט אין דעם גאָרטן פון די אַלט פּאַלאַץ פון וועסטמינסטער. נאָך דעם, ראָוזמערי איז געפֿונען אין רובֿ ענגליש ערבאַל טעקסץ און איז וויידלי געניצט פֿאַר מעדיסינאַל און קולינאַריש צוועקן. אונגארן וואסער, וואס שטאמט צום 14טן יארהונדערט, איז געווען איינע פון ​​די ערשטע אלקאהאל-באזירטע פארפומען אין אייראפע, און איז בעיקר געמאכט געווארן פון דיסטילדירטע ראָוזמערי.

ראָסעמאַרי איז לעסאָף אנגעקומען אין די אמעריקע מיט פרי אייראפעישע סעטאַלערז אין די אָנהייב פון די 17 יאָרהונדערט. עס איז באַלד פאַרשפּרייטן צו דרום אַמעריקע און גלאבאלע פאַרשפּרייטונג.

מאכלים ווערן געמאכט געשמאק דורך ניצן פארשידענע קרייַטעכץ און בשמים, סיי טרוקן סיי פריש, און ראָוזמערי איז עפּעס וואָס קענען זיין געפֿונען אין יעדער קיך און עס איז קיין מענטש וואָס קען נישט דערקענען דעם קרייַטעכץ.

עס איז אויך דער בלויז קרייַטעכץ וואָס איז געניצט גלייַך פריש און דאַר; זיין אַראָמאַ איז עפּעס וואָס ראָוזמערי איז מערסט פייווערד נאָך, דער טעם פון דעם וווילזייַן גרין הערב איז ניט ווייניקער ווייַל עס מוסיף אַזוי פיל טאַם צו קיטשאַנז.

פֿאַר די וואַנדערינג וואָס צו פאַרבייַטן ראָוזמערי, דאָ ס די גאַנץ געווירץ גייד פֿאַר ראָוזמערי: איידער אַז, לאָזן אונדז באַקומען צו וויסן דעם קרייַטעכץ גאָר. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

וואָס איז ראָוזמערי?

ראָסעמאַרי איז אַן עווערגרין, דוירעסדיק קרייַטעכץ געניצט ווי אַ געווירץ איבער די וועלט. דער נאָמען פון דעם פאַבריק איז דערייווד פון די לאַטייַן וואָרט "Ros Marinus" טייַטש "ים טוי". (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

וויסנשאפטלעכע נאָמען: Rosmarinus officinalis

געבוירן געגנט: מעדיטערראַנעאַן געגנטן  

משפּחה: Lamiaceae (מינץ משפּחה)

פאַבריק נאָמען: אַנטהאָס

וואָרצל סיסטעם: פיבראָוס 

ווי צו ידענטיפיצירן ראָוזמערי?

אויב איר ווילן צו באַשרייַבן די ראָוזמערי געווירץ, עס האט נאָדל-ווי בלעטער. די פאַבריק אויך האט בלומען אין ווייַס, ראָזעווע, לילאַ און בלוי טאָנעס וואָס וואַקסן אין די מעדיטערראַנעאַן מקומות. אָבער, די קרייַטעכץ איז געפֿונען איבער דער וועלט און איז איינער פון די מערסט געוויינט בשמים אין מזרח, מערב און אַלע אנדערע טייפּס פון קוויזין. (ראָזעמאַרי סאַבסטאַטוץ)

וואָס טוט ראָסעמאַרי געשמאַק?

ראָסעמאַרי איז אַ טאַם-רייַך קרייַטעכץ אָדער געווירץ געניצט ביידע דאַר און פריש, און עס איז אַ ביסל אַנדערש. אָבער, אויב מיר רעדן וועגן די פול טעם פון ראָוזמערי בלאַט אָדער ראָוזמערי פרילינג, עס האט אַ אַמביאַנט אַראָמאַ ווי לימענע-סאָסנע. ניט בלויז דאָס, עס אויך האט אַ פעפערי און ווודי טאַם וואָס מאכט ראָוזמערי ספּרינגס גאָר ווייך פֿאַר באַרביקיו.

ראָוזמערי איז ליב געהאט פֿאַר זיין טיי-ווי אַראָמאַ, וואָס ווען דאַר איז מער רעמאַניסאַנט פון טשאַד האָלץ. אָבער דער טעם פון דאַר ראָוזמערי איז אויך ניט ווייניקער ווי פריש ראָוזמערי. אין פּשוט ווערטער, דער טאַם פון ראָוזמערי איז זייער דייווערס און ליב געהאט דורך שעפס און יטערז פֿאַר זיין רייעך און אַראָמאַ. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

וואָס איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר ראָסעמאַרי?

Rosemary Substitute איז אַ פריש אָדער דאַר קרייַטעכץ אָדער געווירץ געניצט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו די יענער. די ריפּלייסמאַנץ זענען מערסטנס געניצט ווען ראָוזמערי איז נישט אין דער קיך אָדער ווען דער שעף איז אין די שטימונג צו עקספּערימענט.

דו ווייסט

געווירץ סאַבסטאַטוץ זענען געניצט דורך קולינאַריש וויטשיז אין וויטשקראַפט צו מאַכן פאָרמולאַס און רעסאַפּיז בשעת פּערפאָרמינג מאַגיש אין דער קיך. א קיך מעכאַשייפע איז עמעצער וואָס פיילז אין ליבע מיט משפּחה און טוט טינגז צו באַשיצן אַוועק בייז שטימונג. זייער קוויזין איז זייער טעמפּל. ווער עס יז קענען ווערן אַ קיך מעכאַשייפע צו ברענגען פלייווערז פון גליק צו דער היים. דער בעסטער טייל איז, ווער עס יז קענען ווערן אַ קיך מעכאַשייפע מיט פּשוט פאָרמולאַס.

באַזונדער פון ראָוזמערי, אַלץ וואָס איז עקוויוואַלענט אין טעם און פּראָפּערטיעס צו ראָוזמערי קענען זיין גערופֿן אַ גרויס אָלטערנאַטיוו פֿאַר נוצן. הערבס אַזאַ ווי טהימע, סייווערי, עגראַגאָן, בייַ בלאַט און מערדזשאָראַם קענען זיין ויסגעצייכנט סאַבסטאַטוץ פֿאַר ראָוזמערי.

דו ווייסט

ראָסעמאַרי האט די העכסטן שטאַפּל פון טעראַפּיוטיק און מעדיסינאַל בענעפיץ און מאכט עסנוואַרג ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט.

אין דער ווייַטער שורה, מיר וועלן דיסקוטירן אַ גוט רשימה פון סאַבסטאַטוץ פֿאַר ראָוזמערי, ווי געזונט ווי אַ רשימה פון רעצעפּט סאַבסטאַטוץ מיט וואָס עס קענען זיין לייכט מאַטשט. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

טיים - פאַרטרעטער טיים פֿאַר דאַר ראָוזמערי:

טהימע איז אַ ויסגעצייכנט קרייַטעכץ וואָס געהערט צו דער זעלביקער משפּחה ווי ראָוזמערי, ניימלי מינץ. דעריבער, ביידע הערבס קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבאַל, למשל ראָוזמערי אַנשטאָט פון טהימע, און טהימע ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו ראָוזמערי, ספּעציעל אין דאַר פאָרעם. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

וואָס מאכט טיים דער בעסטער ראָוזמערי סאַב?

נו, עס געהערט צו די מינץ משפּחה, זויער לימענע טעם און אַראָמאַ פון יוקאַליפּטאַס; אַלע די דרייַ זאכן מאַכן טהימע אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר ראָוזמערי. טהימע קענען זיין יידענאַפייד דורך זייַן גערוך און זייַן בלומען, וואָס קומען אין פאַרשידן שיידז אַזאַ ווי ווייַס, ראָזעווע, בעז.

רגע, זיין גרינג אַוויילאַבילאַטי איז וואָס מאכט עס דער בעסטער סאַב פֿאַר בשמים. איר קענען באַקומען עס פון ערבאַל סטאָרז און מארקפלעצער אָן קיין פראבלעמען. דערצו, די פּרייַז פון די פאַבריק איז נישט זייער הויך. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

רעצעפּט פאַרטרעטער:

טהימע קענען זיין אַ סופּער געשמאַק און ריטשלי פלייווערד אָלטערנאַטיוו צו קיילים ווי ראָוזמערי:

• רינדערנס ביפסטייק
• פיש
• וועדזשטאַבאַלז

קוואַנטיטי פון טיים צו פאַרבייַטן ראָוזמערי:

טיים קענען זיין מוסיף ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו אַלע רעסאַפּיז מיט דאַר ראָוזמערי. אָבער, עס איז קיין האַרט און שנעל הערשן פֿאַר קוואַנטיטי, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין צו די מכשף דאָ, לייגן טיים צו דיין געשמאַק פֿאַר די שליימעסדיק רעצעפּט. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

דאַר - פאַרטרעטער דאַר ראָוזמערי פֿאַר פריש:

דאַר ראָוזמערי קענען זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פריש ראָוזמערי אויב איר טאָן ניט האָבן עס אין דיין קיך. פריש ראָוזמערי איז בנימצא אין די פאָרעם פון בלעטער וואָס זענען ריין גרין אין געוועב און נאָדל-שייפּט. אויב די בלעטער זענען געהאלטן אין די עפענען לופט פֿאַר לאַנג, זיי זענען דאַר און קענען נאָך זיין געוויינט מיט זייער עראַמאַטיק געשמאַק און ריטשנאַס פון טאַם. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

פריש ראָסעמאַרי ווס דאַר:

איידער פאַרבייַטן פריש ראָוזמערי פֿאַר דאַר ראָוזמערי, איר זאָל וויסן די שאַרף טעם דיפעראַנסיז צווישן די צוויי. פריש ראָוזמערי איז מער בייַסיק ווי טרוקן און איז געניצט דריי מאָל ווייניקער. (ראָזעמאַרי סאַבסטאַטוץ)

קוואַנטיטי:

אויב אַ רעצעפּט ריקווייערז אַ לעפעלע פון ​​פריש ראָוזמערי בלעטער, לייגן אַ לעפל פון דאַר הערבס אַנשטאָט,

1 לעפל = 3 טיספּונז

אויך, ווען פאַרבייַטן דאַר ראָסעמאַרי פֿאַר פריש ראָסעמאַרי, לייגן די קרייַטעכץ אין די סוף פון דיין קוקינג סעסיע פֿאַר בעסער געשמאַק. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

רעצעפּט פאַרטרעטער:

איר קענען נוצן דאַר ראָוזמערי אין אַלע ראָוזמערי געווירץ רעסאַפּיז דיפּענדינג אויף די קוואַנטיטי, פֿאַר בייַשפּיל, נוצן איין לעפעלע פון ​​דאַר ראָוזמערי אַנשטאָט פון איין לעפעלע פון ​​דאַר ראָוזמערי. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

• לאם
• ביפסטייק
• פיש
• ינדיק
• כאַזער-פלייש
• הינדל
• קאַרטאָפל
• יקערדיק אָילס

טאַרראַגאָן:

אַסטראַגאָן איז איינער פון די מערסט פארלאנגט הערבס פון פראנצויזיש און איטאַליעניש קוויזינז. אָבער, האָבן איר טאָמיד געחידושט וואָס קענען איך פאַרבייַטן עגראַגאָן אָדער וואָס קרייַטעכץ קענען זיין אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר עגראַגאָן, די ענטפער איז פּשוט, ראָסעמאַרי. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

וואָס מאכט עסטראַגאָן דער בעסטער פאַרבייַט פֿאַר ראָוזמערי?

די בענעפיץ פון עגראַגאָן זענען פילע און קענען זיין אַ ויסגעצייכנט און ווונדערלעך אָלטערנאַטיוו צו הערבס אַזאַ ווי ראָוזמערי, טהימע און טשערוויל. טאַרראַגאָן איז אויך אַ דוירעסדיק, וואָס מיטל איר קענען געפֿינען עס יאָר-קייַלעכיק. שעפעדיק אין צפון אַמעריקע. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

קוואַנטיטי:

דער עגראַגאָן טאַם איז שטאַרק און אַסערטיוו, אָבער זיין אַראָמאַ קען זיין כּמעט יידעניקאַל צו דער פון דאַר ראָוזמערי. דעריבער, ווען עס קומט צו דאַר ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ, די עגראַגאָן אָלטערנאַטיוו צו ראָוזמערי קענען זיין געוויינט אין גלייַך אַמאַונץ. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

רעצעפּט פאַרטרעטער:

טאַרראַגאָן איז נישט אַזוי באַרימט; אָבער, עגראַגאָן פיעסעס אַ זייער געשמאַק און געשמאַק זעמל פֿאַר טאַנגי געשמאַק רעסאַפּיז, למשל, ווען איר מאַכן וויינז און סאָסיז. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

• סופּס
• צימעס
• קעז
• סאָסיז

סייווערי:

זאַלץ איז אן אנדער קרייַטעכץ מיט גאָר וועריד פלייווערז פֿאַר פאַרשידענע סעאַסאָנס, גערופֿן זומער סענטיד און ווינטער סענטיד. ביידע טייפּס פון סייווערי סיזאַנינגז זענען בנימצא און געניצט פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון קיילים און קוויזין. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

סייווערי פאַרבייַט פֿאַר ראָוזמערי:

ביידע זומער און ווינטער שמעקנדיק בשמים זענען אַנדערש אין געשמאַק, און זומער סאָלץ זענען געהאלטן צו זיין נאָענט צו דער טעם פון ראָוזמערי. Satureja Hortensis איז די פאַבריק נאָמען געניצט פֿאַר די סייווערי זומער געווירץ. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

קוואַנטיטי:

פֿאַר דאַר ראָוזמערי, די סומע קען זיין די זעלבע ווייַל די קרייַטעכץ האט אַ ווייניקער ביטער טעם ווען עס קומט פון די זומער קרייַטעכץ. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר ווילט אַ פאַרבייַט פון זאַלץ, פאַרבייַטן פריש ראָוזמערי, זיין זיכער צו פאַרגרעסערן די סומע; אָבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

רעצעפּט פאַרטרעטער:

זאַלץ און ראָוזמערי זענען געניצט צוזאַמען אין עטלעכע קוויזינז פֿאַר בעסער געשמאַק. זאַלץ סאַבסטאַטוץ זענען געניצט צו מאַכן כאַזער אין געביטן אַרום קאַנאַדע. ווען געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר ראָוזמערי, עס איז בעסטער פֿאַר קיילים אַזאַ ווי אונטן. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

• ינדיק
• טשיקאַנז
• הינדל
• דו ווייסט

די סייווערי געווירץ איז וויידלי געניצט אין כערבאַל מעדיצין פֿאַר זייַן טעראַפּיוטיק בענעפיץ, ספּעציעל אין ציינפּאַסטע און מעדאַסאַנז צו מייַכל שילשל. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

קאַראַוויי זוימען:

קאַראַוויי איז אַ בייעניאַל קרייַטעכץ וואָס געהערט צו דער משפּחה Apiaceae, באקאנט ווי מערידיאַן פעננעל אָדער פּערסיש קומין. די פאַבריק איז געבוירן אין אזיע, אייראָפּע און אפריקע. די פאַבריק איז נישט געניצט ווי אַ גאַנץ, אָבער זייַן זאמען אַרבעט ווי אַ געווירץ ינגרידיאַנט, פּלייינג אַ פלייווערפאַל ראָלע אין פילע קיילים. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

קאַראַוויי זוימען פאַרבייַט פֿאַר ראָוזמערי:

קאַראַוויי זאמען זענען ריפּלייסט דורך ראָוזמערי ווייַל פון זיין רייַך אַראָמאַ, וואָס לאַסץ פֿאַר אַ לאַנג צייט און מאכט קיילים געשמאַק און שמעקנדיק. קומין זאמען זענען געניצט אין טראדיציאנעלן קוויזין פון טראדיציאנעלן ענגליש משפחות. זיין נוצן אין שטיקל מאכן איז עפּעס איר קענען פילן די פול טעם פון די ראָוזמערי פאַרטרעטער זאמען. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

קוואַנטיטי:

ווייַל דער טאַם פון קאַראַוויי זאמען איז ווייניקער טיף ווי ראָוזמערי, איר זאָל לייגן אַ באַטייטיק סומע צו דיין קיילים ווען ריפּלייסינג קומין זאמען. אָבער דאָ איר וועט האָבן צו האַנדלען מיט די עקסטרע שמעקנדיק אַראָמאַ. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

רעצעפּט פאַרטרעטער:

קאַראַוויי זאמען זענען סוואַפּט פֿאַר ראָוזמערי ווען עס קומט צו מאַכן פאַרשידן קיילים אַזאַ ווי:

• סאַלאַדס
• סטאַקינג
• פיש

די מאַכט פון זאמען איז צעוואָרפן אומעטום. (ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ)

סאַגע:

קאַמאַנלי באקאנט ווי סאַגע, און אַפישאַלי סאַלוויאַ אָפפיסינאַליס, עס איז אַן עווערגרין סאַבשאַב פון די מינץ משפּחה, Lamiaceae. איר קענען געפֿינען עס אין שעפע און גאַנץ לייכט אין די מעדיטערראַנעאַן מקומות אָבער אויך אין אנדערע טיילן פון דער ערד. (ראָזעמאַרי סאַבסטאַטוץ)

ראָסעמאַרי פאַרבייַט סאַגע:

סאַגע איז ניט דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר ראָוזמערי; אָבער, עס קען עפעס שפּילן אַן אָלטערנאַטיוו ראָלע ווייַל פון זיין עראַמאַטיק געוועב. סאַגע האט אַ וויבראַנט אַראָמאַ וואָס קוקט גרויס פֿאַר פרישטיק און מיטאָג.

קוואַנטיטי:

ווען עס קומט צו באַנד, איר קענען נוצן קיין לויט דיין געראָטנקייַט צו די אַראָמאַ פון די קרייַטעכץ. געדענקט אַז Sage Substitute האט נישט דער זעלביקער טאַם ווי ראָוזמערי.

רעצעפּט פאַרטרעטער:

קיילים וואָס זענען שוין געווירציק און פלייווערפאַל קענען פאַרבייַטן סאַגע ראָוזמערי. פֿאַר בייַשפּיל, סאַגע קענען זיין אַ גוט אָלטערנאַטיוו פֿאַר:

• פלייש
• עגגס
• פרישטיק קיילים

בייַ בלאַט:

בייַ בלאַט איז אן אנדער געווירץ געניצט פֿאַר זייַן עראַמאַטיק געוועב אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קוויזינז און קיילים. זייַן בלעטער זענען רייַך אין טאַם און געוויינט אין סייווערי פודז; אָבער, ווען די עסנוואַרג איז גרייט, די בלעטער זענען אפגעשיידט פון די רעצעפּט און ארלנגעווארפן אַוועק. דאס זענען נישט געניצט פֿאַר עסנוואַרג. די געוועב פון די בלאַט איז טרוקן.

בייַ בלאַט אנדער ברירה פֿאַר ראָוזמערי:

בייַ בלעטער האָבן די זעלבע געוועב; אָבער, פלייווערז בייַטן דורך געגנט. די זענען וויידלי בנימצא אין אזיע און זענען געניצט צו פאַרבעסערן קיילים אַזאַ ווי רייַז און פלייש צו פאַרבעסערן טאַם. מענטשן נוצן עס טרוקן און גרין ווי פּודער אָדער גאַנץ.

קוואַנטיטי:

איין בייַט בלאַט אָלטערנאַטיוו איז גענוג צו לייגן די ראָוזמערי טאַם צו די קיטשאַנז.

רעצעפּט פאַרטרעטער:

בייַ בלעטער קענען זיין אַ ויסגעצייכנט ראָוזמערי אָלטערנאַטיוו פֿאַר לאַם.

מערדזשאָראַם:

מאַדזשאָראַם געהערט צו די אָריגאַנום משפּחה געפֿונען אין קאָולדער מקומות; אָבער, דער טעם איז אַנדערש פֿון אנדערע געוויקסן וואָס געהערן צו דער זעלביקער משפּחה. אויב איר ווילט וויסן דעם טעם פון מערדזשאָראַם, פאַרגלייכן עס מיט טיים. טיים איז פּונקט ווי מערדזשאָראַם, און זינט טיים איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו ראָוזמערי, אַזוי איז מערדזשאָראַם.

אנדער ברירה מאַרדזשאָראַם פֿאַר ראָוזמערי:

דער בעסטער זאַך וועגן ניצן מערדזשאָראַם אַנשטאָט פון ראָוזמערי איז די געזונט בענעפיץ פון דעם קרייַטעכץ. דעם קרייַטעכץ איז רייַך אין סאָדיום און גוט קאַלעסטעראַל. עס איז אויך זייער רייַך אין נוטריאַנץ, אָבער דער טעם איז זייער געשמאַק. דעריבער, עס איז געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר ראָוזמערי צו פֿאַרבעסערן די געזונט פון קיילים.

קוואַנטיטי:

די סומע פון ​​מערדזשאָראַם קענען זיין ריטשט גלייך צו די סומע פון ​​ראָוזמערי ווייַל אַ מערדזשאָראַם אָלטערנאַטיוו צו ראָוזמערי איז גערעכנט ווי ויסגעצייכנט.

רעצעפּט פאַרטרעטער:

מערדזשאָראַם איז דער בעסטער אָלטערנאַטיוו פֿאַר קיילים אַזאַ ווי:

• סופּס
• צימעס

דו ווייסט

מאַרדזשאָראַם איז דער בעסטער קרייַטעכץ פֿאַר הויט זאָרגן ווייַל פון זיין פיייקייט צו קעמפן אַקני, רינגקאַלז און אנדערע הויט ישוז געפֿירט דורך יידזשינג.

דנאָ שורה:

דאָס איז דאָס פֿאַר ראָוזמערי סאַבסטאַטוץ און אַלטערנאַטיוועס וואָס איר קענען נוצן אין פאַרשידענע רעסאַפּיז. צי איר וויסן איצט ראָוזמערי אַלטערנאַטיוועס? ייַנטיילן מיט אונדז ווייַל מיר ליב צו הערן פֿון דיר. טשעק אויך אנדערע בלאָגס אויב איר ווילט צו האָבן די בעסטער שטאָפּן אין דיין קיך.