רעסאַפּיז
25+ יינציק קאָלאָמביאַן רעסיפּעס פֿאַר דיין ערשטער-צייט יקספּיריאַנסיז!
נאוועמבער
קאָלאָמביאַן קוויזין איז שטענדיק אַ שפּאַס אַרויסרופן פֿאַר קיין היים קאָכן, און הייַנט איך וועל ווייַזן איר מיין כאַנדפּיקט קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז וואָס וועט קלאַפּ דיין גומען!
מיט די געדאנקען, איר קענען אפילו וואַרפן אַ פול קאָלאָמביאַן פּאַרטיי אויף דיין אייגן. איך אפילו אַרייַננעמען עטלעכע פֿאַרבייַסן רעסאַפּיז אַז איר קענען הנאה אין דיין פרייַע צייַט.
װאָס קװענקסטו נאָך? מעגילע אַראָפּ צו זען וואָס די קיילים זענען! (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
טיש פון קאָנטענץ
27 רעקאָממענדעד קאָלאָמביאַן רעסיפּעס פֿאַר יעדער ניט פאַכמאַן שעפס
ווייַל קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז געזונט שיין מאָדנע צו אַ פאַרשיידנקייַט פון מענטשן, איר קען נישט וויסן ווי צו פאַרבינדן זיי. אָבער, אין דעם אַרטיקל, איך אויך אָנווייַזן וואָס קיילים זאָל זיין קאַמביינד אַזוי איר קענען הנאה זיי צו די פולאַסט.
- פּאַטאַקאָנעס
- Papas Rellenas
- קאָלאָמביאַן טשיטשאַראָן
- אַרראָז קאָקאָ
- Papas Chorreadas
- Frijoles Colombianos
- עניוקאַדאָ
- טאַץ פּאַיסאַ
- קאַזולאַ דע מאַריסקאָס
- הינדל רייַז
- הינדל סאַנקאָטשאָ
- Ajiaco
- טאַמאַלעס
- טשאַנגואַ
- קאָלאָמביאַן עמפּאַנאַדאַס
- קאָלאָמביאַן אַרעאַס
- פּאַן דע באָנאָ
- אַבאָרראַדזשאַדאָס
- אָבעלאַס
- Arroz con Tres Leches Pudding
- Papa Criollas
- מערענגאָן
- שאָקאָלאַד מיט קוועסאָ
- Aguapanela
- קאָלאָמביאַן קאַווע
- אָוץ
- Refajo
פאָרזעצן לייענען פֿאַר מער דעטאַילס אין יעדער רעצעפּט! (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
7 קאָלאָמביאַן אַפּעטיטלעך און זייַט קיילים וואָס מאַכן איר באַגערן פֿאַר מער
כאָטש ניט אויף די אַגענדאַ, אַפּאַטייזערז און זייַט קיילים נאָך שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין יעדער מאָלצייַט. אָן זיי, עס איז גאָרנישט צו דערהויבן די הויפּט קורס. אַזוי, לאָזן אונדז געפֿינען וואָס קאָלאָמביאַנס נוצן פֿאַר די קיילים! (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
פּאַטאַקאָנעס
פּאַטאַקאָנעס, אויך באקאנט ווי טאָסטאָנעס, זענען אַ פּראָסט פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל אין קאָלאָמביאַן קוקינג. מענטשן וואָלט קלייַבן גרין פּלאַנטאַנז און שנייַדן זיי אין קליין פּאָרשאַנז. אַלע סלייסיז זענען דעמאָלט געפּרעגלט ביז ברוין.
פּאַטאַקאָנעס זענען אָפט באגלייט דורך אַדזשי, גאָואַקאַמאָלע, אַוואָקאַדאָ סלייסיז, אָדער האָגאַאָ (אַ פּאָמידאָר און ציבעלע סאָוס).
לאָמיר זען ווי זיי מאַכן די שליימעסדיק פּאַטאַקאָנע אין דעם ווידעא:
Papas Rellenas
פּונקט ווי אין יאַפּאַן זיי האָבן קריספּי קאַרטאָפל און פלייש קראָקעטעס גערופן "קאָראָקק", קאָלאָמביאַנס מאַכן אַ קראָוקיי זיי רופן "פּאַפּאַס רעללענאַס". אָבער, די קראָקוועטטעס אין קאָלאָמביאַ זענען אָפט געגעסן ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער פרישטיק.
צי הייס אָדער קאַלט, Papas rellenas גייט בישליימעס מיט אַדזשי סאָוס. עטלעכע היגע סטאָרז האָבן זייער אייגענע ווערייישאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ וועגעטאַריער ווערסיע טוט נישט אַנטהאַלטן פלייש. אָדער די ספּעציעל אָנעס אפילו האָבן רייַז און סקראַמבאַלד עגגס אין זייער פילונג. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
קאָלאָמביאַן טשיטשאַראָן
טשיטשאַרראָן מיטל "געפּרעגלט כאַזער בויך", וואָס איז אַ פערלי פּראָסט שיסל. אבער די טשיקאַווע זאַך וועגן קאָלאָמביאַן טשיטשאַרראָן איז אַז זיי נוצן שפּיז אַנשטאָט פון ייל פֿאַר פריינג. דעם וועט העלפן איר באַקומען באַפרייַען פון די ייל דרענטשט געפיל.
Chicharron איז אָפט געפֿונען ווי אַ ינגרידיאַנט אין Bandeja Paisa. אָבער, קאָלאָמביאַנס עסן עס אין קיין צייט פון דעם טאָג. זיי נוצן עס מיט הייס שאָקאָלאַד פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר לאָנטש און מיטאָג. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
ווי קענען קאָלאָמביאַנס פּרעגלען כאַזער בויך אָן ניצן ייל? דער ענטפער איז דאָ:
אַרראָז קאָקאָ
טייל מאָל, איר וועט געפֿינען עטלעכע ערטער וואָס פאָרשלאָגן סעאַפאָאָד מיט אַ שיסל פון קאָקאָסנוס רייַז. מענטשן גלויבן אַז קרימי, זיס קאָקאָסנוס רייַז וועט דערגאַנג די טאַם פון סעאַפאָאָד. און קאָלאָמביאַ איז קיין ויסנעם, מיט זיין ווערסיע גערופן arroz con coco.
אָבער, ניט ענלעך אנדערע לענדער, קאָקאָמביאַנס טאָן ניט קאָכן רייַז אין קאָקאָסנוס מילך. זיי צוגרייטן די רייַז סעפּעראַטלי און אין דעם צייַט זיי רעדוצירן די קאָקאָסנוס מילך צו אַ געשמאַק קאָקאָסנוס בוימל. און זיי מישן דעם ייל אין די רייַז צו מאַכן די אַרראָז קאָקאָ. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Papas Chorreadas
Papas chorreadas איז אַ קאָלאָמביאַן ספּעציאַליטעט קאַנסיסטינג פון בוילד רויט פּאַטייטאָוז און קעז סאָוס. אָריגינאַללי נאָר בוילד פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער. דערנאָך ווי די צייט גייט אויף מענטשן אָנהייבן צו לייגן מער צו דעם סאָוס.
די גרונט פּראָצעס פֿאַר דעם סאָוס איז די פּאָמידאָר און סאָטיד ציבעלע באַזע. דעריבער לייגן די קרעם און גרייטיד טשעדדאַר קעז. צי ניט צעשמעלצן זיי גאָר. לאָזן אַ קליין ביסל פון ווייך קעז פֿאַר דער בעסטער דערפאַרונג. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Frijoles Colombianos
אן אנדער גרויס זייַט שיסל איז פריאָלעס קאָלאָמבאַנאָס. ווי דער טייַטש פון זיין נאָמען (קאָלאָמביאַן רויט בעבל), דעם שיסל באשטייט פון רויט בינז און אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, סקאַליאַנז און בייקאָן.
כאָטש Frijoles Colombianos קענען זיין געהאלטן די הויפּט קורס, מענטשן אָפט דינען עס ווי אַ דערגאַנג צו Bandeja Paisa. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
דער ווידעא ווייַזן אַ וויזשאַוואַל דערקלערונג פון ווי צו מאַכן דעם שיסל:
עניוקאַדאָ
Enyucado איז אַ געשמאַק שטיקל פון די אַטלאַנטיק ברעג פון קאָלאָמביאַ. עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז, אָבער זיי אַלע טיילן די זעלבע יקערדיק ינגרידיאַנץ: יוקאַ, צוקער, גרייטיד קאָקאָסנוס, פּוטער און אַנאַס זאמען.
פֿון דאָרט, יעדער געגנט מאכט זייַן אייגענע ווערסיע: עטלעכע נוצן קאָקאָסנוס מילך בשעת אנדערע לייגן גרייטיד קעז. ניט קיין ענין ווי עס איז האַלב, דער רעזולטאַט איז שטענדיק אַ קריספּי, געשמאַק פּיראָג. כאָטש עניוקאַדאָ קענען זיין געגעסן ווי אַ לאָנטש, עס איז אַ פּראָסט ברירה צו באַגלייטן פלייש קיילים. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
7 מאָוטהוואַטערינג הויפּט קאָרסאַז פֿון קאָלאָמביאַ
פון קורס, עס איז אוממעגלעך צו רעדן וועגן אַ קוויזין אָן זייַן הויפּט קיילים. קאָלאָמביאַ ס הויפּט קיילים אַרייַננעמען פלייש און פיש, סטוד און געפּרעגלט, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר קיין גאַסט. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
טאַץ פּאַיסאַ
Bandeja Paisa איז געהאלטן די נאציאנאלע שיסל פון קאָלאָמביאַ און אויך איינער פון די מערסט באַוווסט קיילים. און איר וועט פֿאַרשטיין וואָס ווי באַלד ווי איר זען עס. זינט באַנדעדזשאַ מיטל "טעלער" אין ענגליש, דאָס איז ווי אַ וויטרינע פון וואָס קאָלאָמביאַן קוויזין איז אַלע וועגן.
אין בלויז איין טעלער איר קענען זען אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז אַזאַ ווי בינז, ווייַס רייַז, אַוואָקאַדאָ, סקראַמבאַלד עגגס, ווורשט, טשיטשאַרראָן (האַזער בויך), קאַרנע ען פּאָלוואָ (ערד רינדערנס) און פיל מער. דאָס איז וואָס Bandeja Paisa איז אָפט שערד צווישן פרענדז אָדער משפּחה. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Cazuela De Mariscos
מיט צוויי אָושאַנז לעבן עס, קאָלאָמביאַ האט אַ וויכטיק מקור פֿאַר פריש סעאַפאָאָד. און דאָס איז שפיגלט אין Cazuela de Mariscos, אַ קאָלאָמביאַן סעאַפאָאָד צימעס. עס איז האַלב אין קאָקאָסנוס מילך מיט אַ פּלאַץ פון ווייַס פיש, שרימפּ און מאַסאַלז.
עטלעכע רעסאַפּיז אפילו לייגן ווייַס ווייַן צו באַלאַנסירן די פלייווערז. איר קענען נוצן קיין סעאַפאָאָד אין דעם שיסל. מייַן רעקאָמענדאַציע פֿאַר ווייַס פיש איז האַלבוט, ווייַל זייַן טאַם איז נישט אָוווערוועלמינג און קענען בלייַבן בעשאָלעם אפילו נאָך קוקינג. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
הינדל רייַז
אויב איר דאַרפֿן אַ הויפּט שיסל וואָס קענען באַפרידיקן פילע מענטשן, arroz con pollo איז די צונעמען ענטפער. אין פאַקט, דעם שיסל איז נישט יינציק צו קאָלאָמביאַ. יעדער לאַטייַן אמעריקאנער מדינה האט זייַן אייגענע ווערייישאַן.
אין דעם ווערסיע, יויך איז יוזשאַוואַלי בילכער מיט ביר. אָבער, טראָץ אַלע די דיפעראַנסיז, רובֿ רעסאַפּיז נוצן אַ קאָמבינאַציע פון זאַפרען און סוטיד וועדזשטאַבאַלז מיט בשמים פֿאַר די געל קאָליר פון די רייַז. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
רעכט גיט צו זען ווי געשמאַק דעם שיסל איז!:
הינדל סאַנקאָטשאָ
ווען עס רעגנט און עס איז קיל, נאָר איך ווילן איז אַ האַרציק זופּ. און דעם הינדל סאַנקאָטשאָ איז פּונקט רעכט. סאַנקאָטשאָ זופּ איז נישט צו שווער מיט הינדל, אָבער עס קען נאָך וואַרעם איר רעכט אַוועק.
פון קורס, איר קענען פאַרבייַטן הינדל מיט אנדערע מיץ ווי רינדערנס אָדער כאַזער פֿאַר אַ מער סאַטיספייינג געפיל. קאָלאָמביאַנס אָפט נוצן דעם זופּ מיט רייַז און אַוואָקאַדאָ בעשאַס El almuero (לאָנטש). (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Ajiaco
איר וועט ניט געפֿינען אַ קאָלאָמביאַן וואָס קען נישט Ajiaco. עס איז בייסיקלי אַ צימעס מיט הינדל און דריי טייפּס פון פּאַטייטאָוז. ווי די צייט גייט אויף, מענטשן אָנהייבן צו לייגן מער און מער ינגרידיאַנץ צו דעם שיסל, אַזאַ ווי פּאַפּשוי און גאָואַקאַמאָלע.
סמעטענע, אַוואַקאַדאָו, קאַפּערס זענען פּראָסט ברירות פֿאַר סאָסיז. גאָרנישט בעסער ווי געניסן אַ שיסל פון אַדזשיאַקאָ אויף אַ קאַלט ווינטער נאַכט. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
טאַמאַלעס
ד י װא ס האב ן פריע ר ניש ט געזע ן טאמאלע ן האב ן זי ך געמוז ט האב ן גענומע ן פו ן זײ ן אויםזען . טאַמאַלעס זענען שיין פּשוט, נאָר פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַפּשוי טייג. אבער וואָס מאכט זיי ספּעציעל איז אַז די באַנאַנע בלעטער אָדער פּאַפּשוי כאַסקז זענען ראָולד אויס.
ביז אַהער, טוערס וואָלט פירן טאַמאַלעס ווי לאָנטש פֿאַר זייער קאַנוויניאַנס. הייַנט, טאַמאַלעס זענען אָפט געפֿונען אין סעלאַבריישאַנז אַזאַ ווי ניטל. איר קענען אפילו מאַכן אַ אייראפעישער ווערסיע פון דעם שיסל דורך אַדינג רייזאַנז, הזיתים, ניסלעך און אנדערע אייראפעישע ינגרידיאַנץ. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
טשאַנגואַ
אויב איר זוכט פֿאַר פרישטיק אין די הויפּטשטאָט פון קאָלאָמביאַ, באָגאָטאַ, טשאַנגואַ איז אַ מוזן-פּרובירן. טשאַנגגואַ איז אַ זייער פּשוט זופּ וואָס איר קענען מאַכן אין שטוב. נאָר צוגרייטן מילך, וואַסער, עגגס און עטלעכע הערבס און דעמאָלט איר זענט גרייט.
כאָטש טשאַנגואַ איז יוזשאַוואַלי געדינט ווי פרישטיק מיט אַ רעפטל פון ברויט, איר קענען אויך נוצן עס צו היילן כאַנגאָוווערז.
טשעק עס אויס און מאַכן איינער פֿאַר דיין ווייַטער פרישטיק! (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
צי איר וויסן וועגן די 8 קאָלאָמביאַן-ויסשליסיק פּייסטריז און סנאַקקס?
עס איז אַ זאגן, אויב איר ווילן צו לערנען וועגן די קולטור פון אַ קוויזין, איר זאָל פּרובירן גאַס עסנוואַרג. דאָס איז קלאר אַפּלייז צו קאָלאָמביאַ אויך. קאָלאָמביאַן סנאַקס דערשייַנען אין סייווערי און זיס סטיילז. דאָ זענען עטלעכע פון מיין רעקאַמאַנדיישאַנז. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
קאָלאָמביאַן עמפּאַנאַדאַס
עמפּאַנאַדאַס זענען אַ פּראָסט פֿאַרבייַסן אין לאַטייַן לענדער, און דאָך קאָלאָמביאַ האט זייַן אייגענע ווערסיע. עס איז אַזוי באַרימט אַז איר קענען געפֿינען דעם שיסל אין פילע קאָלאָמביאַן רעסטראַנץ אין אַמעריקע.
טיפּיש עמפּאַנאַדאַס זענען סטאַפט מיט בוילד רינדערנס, פּאַטייטאָוז און לאַטייַן סיזאַנינגז. דעמאָלט די שעפס פּרעגלען זיי צו געבן זיי אַ קריספּי אויסזען אויף די אַרויס. טראַדישאַנאַלי איר זאָל עסן עמפּאַנאַדאַס מיט לימענע און אַדזשי סאָוס. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
קאָלאָמביאַן אַרעאַס
ווען עס קומט צו קאָלאָמביאַן גאַס עסנוואַרג, איר מוזן פּרובירן די אַרעפּאַס. כאָטש אַרעפּאַס דערשייַנען אין פאַרשידן דרום אמעריקאנער לענדער, זיי זענען אַ ביסל אַנדערש ווייַל קאָלאָמביאַנס אָפט עסן זיי פֿאַר פרישטיק.
אויך, כאָטש עס איז געמאכט פון פּאַפּשוי ווי אנדערע יספּאַס, עס איז טינער און סוויטער ווייַל קאָלאָמביאַנס טאָן ניט נוצן זאַלץ און ייל אין זייער רעסאַפּיז. די געוויינטלעך ברירה פֿאַר אַרעפּאַ פילונג אין קאָלאָמביאַ איז קעז, אָבער איר קענען קלייַבן עפּעס איר ווי: בינז, סקראַמבאַלד עגגס, נעצבוים סירעפּ, אאז"ו ו (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
פּאַן די באָנאָ
קיין קיך קענען לעבן אָן זיס קיילים, זיין דיזערץ אָדער סנאַקס. Pan de Bono איז איינער פון קאָלאָמביאַ ס באַליבסטע דיזערץ. בייסיקלי, זיי זענען גרויס באַללס פון קעז מיט קאַססאַוואַ קראָכמאַל, אויך גערופן טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל.
חוץ די צוויי ינגרידיאַנץ, די טראדיציאנעלן פּאַן דע באָנאָ כּולל בלויז צוקער און עגגס. הייַנט, עטלעכע סטאָרז פאַרקויפן Pan de Bono מיט פרוכט פילונג. צו געניסן דעם פאַרבייַסן צו די פולאַסט, איר דאַרפֿן אַ גלעזל פון הייס שאָקאָלאַד אָדער קאַווע מיט אים. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
אַבאָרראַדזשאַדאָס
פּאַטאַקאָנעס נוצן גרין פּלאַנטאַנז, בשעת די צייַטיק אָנעס ווערן אַבאָרראַדזשאַדאָס. אין אַבאָרראַדזשאַדאָס, רייפּ פּלאַנטאַנז זענען סטאַפט מיט קעז, באדעקט מיט טייג און טיף-געפּרעגלט. דער רעזולטאַט איז אַ שיסל וואָס קענען זיין ינדזשויד ווי אַ פאַרשפּייַז און פאַרבייַסן, ביידע זיס און סייווערי.
אָבער, פֿאַר פאַרבייַסן, אַבאָרראַדזשאַדאָס אָפט האָבן אַ ביסל גוואַוואַ פּאַפּ צוגעגעבן אין צווישן פֿאַר אפילו מער זיסקייַט. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
אָבעלאַס
גאָרנישט קאַמפּערז צו אַ שפּאַס גיין מיט אַ זיס מייַכל. און אין Bogota, קאָלאָמביאַ, איר וועט דערפאַרונג עס מיט אָבלעאַס. זיי אַנטהאַלטן צוויי קייַלעכיק, דין ווייפערז און אַ פילונג געמאכט פון קלאָר ווייץ מעל.
נאָרמאַללי. אָבעלאַס זענען אָנגעפילט מיט Arequipa, אַ זיס קאָלאָמביאַן קעראַמאַל סאָוס. אָבער איר קענען מאַכן דיין אייגן מישן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס: שאָקאָלאַד, האָזענע ניסלעך, גרייטיד קאָקאָסנוס, קעז, אָזשעניצע קלעם, אאז"ו ו. עטלעכע גאַס קאַרס אפילו לייגן פרוכט צו די פילונג. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Pudding Arroz Con Tres Leches
קאָלאָמביאַנס נעמען די קלאַסיש רייַז קוגל און מישן עס מיט דרייַ מילקס. עס רעזולטאטן אין אַ שעפעריש שיסל גערופן Arroz con Tres Leches קוגל. די קרימי טעם פון קאַנדענסט מילך, גאַנץ מילך, און יוואַפּערייטיד מילך טאַקע העליז די שיסל.
שפּיץ מיט וויפּט קרעם, ספּרינגקאַלז און טשעריז פֿאַר אַ שטיפעריש פאַרבייַסן. וואַניל און צימערינג זענען אויך אנדערע גוט אָפּציעס. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
Papa Criollas
Papa criolla, אַ טיפּ פון קאַרטאָפל, איז געהאלטן דער מלך פון אַלע פּאַטייטאָוז ווייַל פון זייַן קרימי געוועב. און לויט די קאָלאָמביאַן מענטשן, דער בעסטער וועג צו הנאה זיי איז צו פּרעגלען זיי גאַנץ, אַפֿילו מיט די הויט אויף.
מאַכן זיכער צו פּרעגלען אַלע די פּאַטייטאָוז ביז די סקינס עפענען. און דעם שיסל טוט נישט דאַרפן קיין סאָוס צו דעקן דעם טאַם, לאָזן אַליין אַ קניפּ פון זאַלץ. איר קענען באַקומען אַ פּאַק פון פּאַפּאַ קריאָללאַס פון פילע גאַס ווענדאָרס אין קאָלאָמביאַ. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
מערענגאָן
אויב איר ווילט עטלעכע קיילים וואָס שרייַען "זיס", מערענגאָן זאָל זיין דיין ערשטער ברירה. געמאכט פון בייקט מערינגו טאַפּט און סטאַפט מיט קרעם און בעריז, מערינגאָן איז גאָר זיס. אַזוי היט זיך פֿאַר צוקער קאַמיש נאָך עסן דעם.
אן אנדער ספּעציעל זאַך וועגן מערינגאָן אין קאָלאָמביאַ איז אַז עס אָפט כּולל טראַפּיקאַל פירות אַזאַ ווי סאָרסאַפּ, סטראָבעריז, bananas און קיוויס. (קאָלאָמביאַן רעסאַפּיז)
די 5 מערסט באַוווסט טרינקען אין קאָלאָמביאַ
מע קאָן נישט עסן אַלע מאָל אָן עפּעס צו טרינקען. אין דעם עפּיזאָד, איך וועט פאָרשטעלן איר 5 פּראָסט קאָלאָמביאַן טרינקען וואָס איר קענען געפֿינען אומעטום.
שאָקאָלאַד קאָן קוועסאָ
איר קען נישט גלויבן עס, אָבער דעם טרינקען קאַמביינז הייס שאָקאָלאַד מיט קעז. און יאָ, עס טייסץ גרויס! אין די אַנדעס איר קענען געפֿינען פילע מענטשן טרינקט עס מיט באַטערד ברויט אָדער סאָורדאָוג פּאַפּשוי פֿאַר פרישטיק אָדער טיי ברעכן.
די באַריסטאַ וועט פאַלן קעז קיובז אין דיין שאָקאָלאַד טרינקען בשעת עס איז נאָך הייס. דעמאָלט דער קעז וועט צעשמעלצן און מישן מיט די זיס טרינקען. נאָך טרינקט עס אַלע, איר קענען געפֿינען עטלעכע שאָקאָלאַד, צעלאָזן קעז אין די דנאָ. טראַכטן פון עס ווי אַ טאַלאַנט פון קאָלאָמביאַן קוויזין.
לאָמיר זען ווי איר הנאה עס ווי אַ קאָלאָמביאַן אין דעם ווידעא:
Aguapanela
"אַגואַ" מיטל "וואַסער" און "פּאַנעלאַ" מיטל "צוקער שטעקן". שטעלן זיי צוזאַמען און איר האָבן די סימפּלאַסט און מערסט טראדיציאנעלן טרינקען אין קאָלאָמביאַ. געדינט הייס אָדער קאַלט, אַגואַפּאַנלאַ איז געמישט מיט לימענע זאַפט, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט געטראַנק פֿאַר פּאַטיענץ רעכט צו זיין הויך צוקער צופרידן.
אין דערצו, באַריסטאַס אין פאַרשידן קאַפעס וועט לייגן מילך און קעז צו דעם טרינקען. מאל אַגואַפּאַנלאַ איז אויך געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר קאַווע און הייס שאָקאָלאַד.
קאָלאָמביאַן קאַווע
קאַווע איז ומעטומיק, ווי איז עס אַנדערש אין קאָלאָמביאַ? איך קען זאָגן, דער ריס איז ריזיק! קאָלאָמביאַ ס לופט און באָדן זענען אַזוי פּאַסיק פֿאַר פּראַדוסינג קאַווע בינז אַז עס זענען מער ווי אַ האַלב מיליאָן קאַווע פאַרמס דאָרט.
קאָלאָמביאַן קאַווע טענדז צו האָבן אַ זיס און מילד טאַם מיט די הילף פון אַגואַפּאַנלאַ ווי די באַזע. אָבער, זיין אָפּגעהיט מיט מאַסע-געשאפן טינטאָ, ווי עס איז יוזשאַוואַלי ברוד פון פרירן-דאַר קאַווע בינז, וואָס זענען פון די לאָואַסט קוואַליטעט.
אָוץ
כאָטש אַווענאַ קען געזונט פרעמד, איר קען וויסן עס בעסער מיט די נאָמען "האָבערמיל טרייסלען". יאָ, דעם טרינקען איז געמאכט פון אָוץ בוילד אין מילך און וואַסער. עס איז דעמאָלט סוויטאַנד מיט צימערינג, קלאָוועס און צוקער.
אַווענאַ דאַרף זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ שעה איידער געדינט. קאָלאָמביאַנס אָפט הנאה דעם טרינקען פֿאַר פרישטיק מיט אַ שפּריצן פון צימערינג אויף שפּיץ.
Refajo
ווען איר דאַרפֿן אַ טרינקען צו באַגלייטן דיין באַרביקיו פּאַרטיי, Refajó איז אַ גרויס אָפּציע. עס איז אַ קאָקטייל געמישט צווישן ביר און קאָלאָמבאַנאַ (אַ סאָדע געמאכט מיט טאַמאַרינד). עטלעכע אנדערע רעסאַפּיז נוצן אַגואַרדיענטע (אַ שטאַרק קאָלאָמביאַן אַלקאָהאָל) אָדער ראַם.
מאַראַנץ אָדער לימענע סלייסיז זענען צוויי פּראָסט גאַרנישיז פֿאַר דעם קאָקטייל. פילע מענטשן פאַלן אין ליבע מיט רעפאַדזשאָ ווייַל פון זייַן ביטער זיס און פריש געשמאַק.
צי איר האָבן אַ קאָלאָמביאַן ידעאַל מאָלצייַט אין דיין קאָפּ?
איר ניט מער האָבן צו זאָרג וועגן וואָס צו סדר ווען איר גיין צו אַ קאָלאָמביאַן רעסטאָראַן. כאָטש עטלעכע פון די אויבן קיילים זענען בנימצא אין אַמעריקע, עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז איר זאָל גיין צו קאָלאָמביאַ פֿאַר אַן עכט געשמאַק.
אויב איר ווילן צו טיילן מער וועגן דיין קאָלאָמביאַן יקספּיריאַנסיז ספּעציעל אין די קולינאַריש פעלד, פילן פריי צו שרייַבן זיי אין די באַמערקונגען אָפּטיילונג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טיילן דעם אַרטיקל מיט דיין פרענדז אַזוי איר קענען פּלאַן אַ יאַזדע צו קאָלאָמביאַ צוזאַמען!
אויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו שטיפט /לייענ - צייכן און באַזוכן אונדזער בלאָג פֿאַר מער טשיקאַווע אָבער אָריגינעל אינפֿאָרמאַציע. (מאַשקע און ווייַנטרויב זאַפט)
איך ווי עס פיל, ביטע פאָרזעצן אַזוי