זענען טאַמאַלעס גלוטען -פריי?

וועגן זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?

וואַנדערינג אויב טאַמאַלעס זענען גלוטען-פֿרייַ, דער ענטפער איז איר קענען הנאה טעמפּטינג טאַמאַלעס אָן זאָרג וועגן גלוטען-פֿאַרבונדענע געזונט ישוז.

טאַמאַלעס זענען טראדיציאנעלן קיילים מיט געשמאַק פילינגז פון פּאַפּשוי טייג צו פלייש צו וועדזשטאַבאַלז אָדער וועלכער איר ווילט, באדעקט מיט פּאַפּשוי כאַסק, סטימד און אָפט געגעסן מיט סאַלסאַ.

אַמאָל איר וויסן די ינגרידיאַנץ און ווי צו מאַכן טאַמאַלעס, איר קענען הנאה זיי צו דיין לייקינג.

דער אַרטיקל וועט העלפֿן איר בעסער פֿאַרשטיין Tamales און געבן איר עטלעכע רעסאַפּיז צו מאַכן דעם שיסל זיך אין שטוב. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

וואָס איז טאַמאַלעס?

טאַמאַלע איז אַ יינציק שיסל באקאנט ווי מעסאָאַמעריקאַ, די לאַנד צווישן צפון און דרום אַמעריקע, און די מעקסיקאַן ווערסיעס פון טאַמאַלעס זענען די מערסט באַרימט. עס איז דערווייַל פיטשערד אין די קוויזינז פון פילע כינעזיש און דרום אמעריקאנער קאַלטשערז מיט פאַרשידענע קוקינג סטיילז. טאַמאַלעס זענען דער סימבאָל פון גאַס עסנוואַרג אין מעקסיקא און אויך דערשייַנען אין ספּעציעל פעסטיוואַלס אָדער נאציאנאלע סעלאַבריישאַנז. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

טאַמאַלעס זענען געמאכט פון מאַסאַ, סטאַפט, אלנגעוויקלט אין פּאַפּשוי כאַסק אָדער באַנאַנע בלעטער, און אָפט געדינט מיט געווירציק סאָסיז. עטלעכע ינגרידיאַנץ קען בייַטן דיפּענדינג אויף יעדער קולינאַריש קולטור און עסן פּרעפֿערענצן. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

דאָס איז אַלעמען ס באַליבט שיסל מיט זייַן אַטראַקטיוו פלייווערז; אָבער, פילע מענטשן זענען זארגן וועגן דעם שיסל ווייַל זיי ליידן פון גלוטען ינטאַלעראַנס. אַזוי וואָס איז גלוטען און וואָס כאַפּאַנז אויב די מענטשן עסן עס? (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

וואָס איז גלוטען?

גלוטען, וואָס געהערט צו דער פּראָטעין משפּחה, איז געפֿונען אין גריינז אַזאַ ווי ווייץ און קאָרן, מערסט קאַמאַנלי ווייץ.

פֿאַר יעדער ספּעציפיש קערל וואָס וועט פירן אַ אַנדערש פּראָטעין וואָרצל אַזאַ ווי גלוטען און גליאַדין אין ווייץ, סעקאַלין איז אין קאָרן און האָרדעין איז אין גערשטן.

ווען העאַטעד, די פּראָטעינס פאָרעם אַ גומע נעץ וואָס קענען טראַפּ גאַז, אַלאַוינג ינאַמאַלינג און ריטיינינג נעץ אין ברויט, מאַקאַראָנען און אנדערע ענלעך פּראָדוקטן. דעריבער, עס איז אָפט געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו פֿאַרבעסערן געוועב און פאַרגרעסערן נעץ פֿאַר עסנוואַרג.

עס גיט פאַרשידן בענעפיץ פון קולינאַריש פאַנגקשאַנז און קריייץ פילע פודז מיט ווייך, שווער געוועב און גריינז.

חוץ די בענעפיץ, גלוטען האט זייַט יפעקס אויף די געזונט פון מענטשן מיט סעליאַק קרענק, גלוטען סענסיטיוויטי אָדער ווייץ אַלערגיע. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

זייַט ווירקונג פון גלוטען ינטאָלעראַנס

ווען דער גוף טוט נישט דערלאָזן גלוטען, איר קען דערפאַרונג עטלעכע פון ​​​​די פאלגענדע סימפּטאָמס:

• שילשל, מאָגן ווייטיק, אַבדאָמינאַל ווייטיק, פאַרשטאָפּונג, דיגעסטיווע פּראָבלעמס
• ויסשיט, עקזעמאַ, דערמאַטיטיס
• צעמישונג, מידקייַט, דייַגעס, לעטהאַרגי, דעפּרעסיע, פעלן פון קאַנסאַנטריישאַן, שווער צו זאָגן
• וואָג אָנווער, נוטריאַנט דיפישאַנסי, ימפּערד ימיון פונקציע, אָסטיאַפּעראָוסיס, קאָפּווייטיק, אַנעמיאַ (ביסט טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ווי צו מאַכן גלוטען-פריי טאַמאַלעס

איר קענען עסן טאַמאַלעס גאָר גלוטען-פֿרייַ, און איר דאַרפֿן צו וויסן זייער פּינטלעך ינגרידיאַנץ צו מאַכן זיכער זיי זענען גלוטען-פֿרייַ.

איך וועט געבן איר דיטיילד ינסטראַקשאַנז פּונקט אונטן צו העלפן איר הנאה די טעמפּטינג טאַמאַלעס אָן זאָרג וועגן גלוטען געזונט ישוז. לאמיר נאכגיין.

צו דינען גלוטען-פֿרייַ טאַמאַלעס, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן פריי-גלוטען מאַסאַ, פריי-גלוטען פילינגז און פריי-גלוטען סאָסאַז. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

גלוטען-פֿרייַ מאַסאַ

מאַסאַ געמאכט דורך מיקסינג פּאַפּשוי מיט וואַסער, שמוץ און בשמים ביז אַ ווייך פּודער איז געשאפן. מאַסאַ האַרינאַ, אין באַזונדער, איז אַ פאָלקס פּאַפּשוי פּראָדוקט געניצט צו מאַכן טאַמאַלעס. די נוצן פון שפּייַכלער ווען קריייטינג מאַסאַ טוט נישט מאַכן עס צו טרוקן אָדער קלעפּיק.

איר קענען אָפּשיקן צו עטלעכע גלוטען-פֿרייַ מאַסאַ פֿאַר טאַמאַלעס, אַזאַ ווי די נידעריק-פעט Maseca Masa אָדער די גאָלד מינע Yellow Corn Masa Harina אויף molooco.com.

די מאַסאַ וועט קער אין אַ דיק פּאַפּ ווען געמישט מיט וואַרעם וואַסער אָדער יויך און וועט האַלטן זייַן פאָרעם ווען מוסיף צו די פּאַפּשוי כאַסק. איר קענען געפֿינען גלוטען-פֿרייַ טיש פּראָדוקטן אין לאַכאָדימ סטאָרז אָדער אויף Molooco. געדענקט צו קאָנטראָלירן די פירמע צו מאַכן זיכער אַז עס איז גלוטען-פֿרייַ. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

גלוטען-פֿרייַ פילינגז

דער זאַץ פון טאַמאַלע פילינגז וועט זיין אַנדערש פון געגנט צו געגנט, ברענגען קולטור קעראַקטעריסטיקס יינציק צו יעדער געגנט און שאַפֿן אַ כידעש פֿאַר געשמאַק. רובֿ טאַמאַלעס זענען סטאַפט מיט פּאַמעלעך-האַלב געווירציק פלייש ווי הינדל אָדער כאַזער, ווי געזונט ווי אנדערע פודז ווי וועדזשטאַבאַלז, קעראַץ, קעז און פרוכט.

עטלעכע ינגרידיאַנץ פֿאַר גלוטען-פֿרייַ טאַמאַלע פילונג אַרייַננעמען פלערלעסס, ברויט-פֿרייַ פלייש און פיש, וועדזשטאַבאַלז, נאַטירלעך קעז, פירות, קווינאָאַ און פּאַטייטאָוז. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

גלוטען-פֿרייַ סאָסיז

טאַמאַלעס זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ געזאָלצן און געווירציק סאָוס, און איר קענען אָפּשיקן צו עטלעכע קאמערשעל בנימצא סאָסיז אַזאַ ווי בראָדעווקע, סאַלסאַ, טשילי אָדער ענטשילאַדאַ סאָוס.

טשילי סאָוס: א קאָמבינאַציע פון ​​​​דאַר פּאַסיללאַ, ניו מעקסיקא אָדער קאַליפאָרניאַ טשיליס מיט פלייווערז פון קנאָבל און קומין. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

בראָדעווקע: עס איז אַ סאָוס געמאכט פון שאָקאָלאַד.

ווערדע (גרין) סאָוס: אַ געמיש פון טאָמאַטילאָס און דזשאַלאַפּענאָס און עטלעכע אנדערע בשמים.

רויט סאַלסאַ: כּולל רויט טאַמאַטאָוז, פּאַפּריקאַ, קנאָבל, ציבעלע און קאָריאַנדער.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מאַכן דיין גלוטען-פֿרייַ דרעסינגז פון: פריש טשילז, אַניאַנז, קנאָבל, אָילס, פּוטער, צימערינג, שאָקאָלאַד, גלוטען-פֿרייַ כאַזער. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ווי קען גלוטען באַקומען אין טאַמאַלעס?

די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן טאַמאַלעס זענען ומנאַטירלעך גלוטען, אָבער גלוטען קענען זיין טראַנסמיטטעד אין פאַרשידענע וועגן בעשאַס די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס, אַזאַ ווי קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן. פּאַפּשוי קראָכמאַל קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען ווען פּראַסעסט אין דער זעלביקער מעכירעס ווי ווייץ, אָדער פּאַפּשוי קערנאַלז דערוואַקסן אין ווייץ פעלדער זענען אויך אין ריזיקירן פון גלוטען קאַנטאַמאַניישאַן.

אויך, גלוטען קענען קומען פון פּראַזערוואַטיווז ווי MSG, מאַדאַפייד פּאַפּשוי קראָכמאַל, כיידראַלייזד פּלאַנט פּראָטעין, הערבאַל גומע, מאַלטאָדעקסטרין. אַזוי אויב איר ווילן צו מאַכן גלוטען-פֿרייַ טאַמאַלעס, מאַכן זיכער אַז די ינגרידיאַנץ טאָן ניט אַנטהאַלטן די ינגרידיאַנץ. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ווי צו מאַכן טאַמאַלעס אין שטוב

איר קענען מאַכן פאַרשידענע פלייווערז פון טאַמאַלע, אָבער עס איז אַ ווייך פּודער מיט פילונג וואָס קענען זיין עפּעס פון פלייש צו וועדזשי צו פּאַרע און דינען מיט סאַלסאַ. דעריבער, די סטעפּס פון טאַמאַלעס וועט נישט זיין פיל אַנדערש און דאָ איך טיילן מיט איר די גרונט סטעפּס פון מאכן אַלע מינים פון טאַמאַלעס אין שטוב. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

איידער איר אָנהייב

מאכן געשמאַק טאַמאַלעס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צוגרייטונג און פּראַסעסינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו ינוועסטירן צייט, פלייַס און געדולד. אָבער אין צוריקקומען, איר וועט באַקומען אַ פייַן און פלייווערד מאָלצייַט.

אַמאָל איר פֿאַרשטיין די טאַמאַלעס מאכן פּראָצעס עס וועט מאַכן אַלץ גרינג און איך וועט דערקלערן איר אין דעטאַל ווי צו מאַכן די געשמאַק מאַפאַנז. זאל ס ויספאָרשן איצט! (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

וואָס איר דאַרפֿן

צו מאַכן טאַמאַלעס אין שטוב, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן ינגרידיאַנץ און מכשירים. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט

• פּאַפּשוי כאַסק אָדער באַנאַנע בלאַט
• טאַמאַלע טייג
• סטאַפינג ינגרידיאַנץ קענען זיין הינדל, כאַזער, וועדזשטאַבאַלז. עס דעפּענדס אויף דיין ברירה.
• בשמים אַזאַ ווי זאַלץ, ציבעלע, קנאָבל, פעפער, בלום און מאַזל ייל
• ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן טשילע סאָוס, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, פּעפּערז

מכשירים

• א גרויס שיסל אָדער שיסל פֿאַר סאָוקינג די פּאַפּשוי כאַסיז
• שיסל פֿאַר נידינג די טייג
• מיקסינג מאַשין
• קוקינג פּאַנס
• דאַמפער

מאכן טאַמאַלעס

הויפּט סטעפּס פֿאַר מאכן טאַמאַלעס:

• שריט 1: ווייקן די פּאַפּשוי כאַסק
• שריט 2: קאָכן די סטאַפינג
• שריט 3: ניד די טייג
• שריט 5: פאַרשפּרייטן די טייג אויף די פּאַפּשוי כאַסק
• שריט 6: לייג סטאַפינג
• שריט 7: פאַרלייגן די סקאָרינקע
• שריט 8: סטימינג טאַמאַלעס
• שריט 9: מאַכן די טשילע סאָוס

ווי צו מאַכן טראַדיציאָנעל כאַזער טאַמאַלעס?

טאַמאַלעס זענען איינער פון דרום אַמעריקע ס באַליבט פודז און אָפט קנאַל אַרויף אַרום האָלידייַס ווי ניטל, טהאַנקסגיווינג אָדער גלייַכגילטיק מילז. פלייש טאַמאַלעס זענען אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט און פאָלקס מיט פילע מענטשן. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

גיי די טוטאָריאַל אונטן צו מאַכן די טראדיציאנעלן טאַמאַלעס. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ינגרעדיענץ

צו מאַכן טראדיציאנעלן כאַזער טאַמאַלעס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּעקל פון פּאַפּשוי כאַסקז, צוגרייטן מכשירים און ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן טייג, פילינגז און סאָסיז.

פֿאַר די פילונג

• 1 פונט כאַזער אַקסל
• קסנומקס בייַ בלעטער
• 2 טיספּונז פון זאַלץ
• 1 לעפעלע פעפער
• קסנומקס קלאָווע פון ​​קנאָבל
• ½ ציבעלע
• ½ לעפעלע ערד קומין
• 1 לעפעלע פון ​​קאַנאָלאַ ייל
• 1 לעפעלע מעקסיקאַן טהימע

פֿאַר די טייג

• 3 ברילן מאַסאַ האַרינאַ פֿאַר טאַמאַלעס
• 1/3 גלעזל קאַנאָלאַ ייל
• ½ לעפעלע פון ​​זאַלץ
• ½ לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער

פֿאַר די סאָוס

• 1 קילאָ פון טאַמאַטאָוז
• 4 פּעפּערז
• ½ ציבעלע
• קסנומקס קלאָווע פון ​​קנאָבל

סטעפּס צו מאַכן כאַזער טאַמאַלעס

שריט 1: ווייקן די פּאַפּשוי כאַסקז

פּלאָמבירן אַ פּאַק פון פּאַפּשוי כאַסקז מיט וואַרעם וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ אָדער שיסל און פּלאָמבירן די פּאַפּשוי מיט גענוג וואַסער; איר זאָל נוצן שווער אַבדזשעקץ אַזאַ ווי ברילן אָדער באָולז צו מאַכן זיכער אַז די פּאַפּשוי דעקן איז סאַבמערדזשד. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 2: קאָכן כאַזער

שנייַדן די כאַזער אין קליין ברעקלעך, לייגן פעפער און זאַלץ. שטעלן די מאַרינאַטעד כאַזער אין אַ פאַן מיט 1/2 ציבעלע, 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל, 1 בייַ בלאַט און 1/3 גלעזל וואַסער.

קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף אַ הויך היץ, דעמאָלט רעדוצירן די היץ, דעקן און קאָכן פֿאַר וועגן 1 און אַ האַלב שעה, ביז די כאַזער איז ווייך און קענען זיין טאָרן. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 3: מאַכן די טשילי סאָוס

בשעת ווארטן פֿאַר די כאַזער קוקינג צייַט, איר קענען צוגרייטן די געווירציק פּאָמידאָר סאָוס. רעפטל וועגן פינף טאַמאַטאָוז צוזאמען מיט 1/2 ציבעלע, 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל, 4 פּעפּערז, און 1 אינטש פון וואַסער אין די סקילאַט.

נאָך בוילינג די געמיש, רעדוצירן די היץ און וואַרטן ביז די געמיש מיקסעס סמודלי. עס נעמט וועגן 12-15 מינוט. דעריבער נעמען דעם געמיש אין אַ שיסל צו קילן. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 4: מאַכן די פילונג

שטעלן די סלייסט טאַמאַטאָוז, פּאַפּריקאַ, ציבעלע, קנאָבל און 1/4 גלעזל פון וואַסער אין די בלענדער און צעקוועטשן ביז די געמיש איז גלאַט. היץ 1 לעפל פון קאַנאָלאַ ייל מיט דעם געמיש און כאַזער.

לייג 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ, 1 לעפעלע פון ​​קומין, 1 לעפל פון מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ, און 1/2 לעפעלע פון ​​שוואַרץ פעפער. קאָכן פֿאַר 3 צו 4 מינוט פֿאַר די פלייווערז צו ויסמישנ זיך. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 5: ניד די טייג

מישן מאַסאַ האַרינאַ פּודער מיט האַלב כאַזער יויך און 1/2 לעפעלע זאַלץ און באַקינג סאָדע ביז מאַדעראַטלי ווייך. איר זאָל נוצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער צו מישן עס געזונט און מאַכן ליכט פּודער און וואַטע. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 6: מאַכן טאַמאַלעס

נעמען די שאָלעכץ און פליסן די וואַסער, פאַרשפּרייטן די סומע פון ​​טייג אויף די סקאָרינקע, טאָן ניט גאָר דעקן די סקאָרינקע. לייג די פילונג אין די מיטן פון די טייג און פאַרלייגן די סקאָרינקע. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 7: פאַרלייגן די כאַסק

דורך פאָלדינג די פּאַפּשוי כאַסקס אויף ביידע זייטן און פאָלדינג אַ קאָפּ, איר קענען נוצן אַ פּאַפּשוי שנור צו בונד די טאַמאַלעס. איר מאַכן עפּעס פֿאַר דיין ווייַטער טאַמאַלעס מאַפאַנז. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 8: פּאַרע טאַמאַלעס

שטעלן די וואַסער אין די דאַמפער, לאָזן די טאַמאַלעס זיצן, טאָן ניט פאַרבינדן די וואַסער, דעקן מיט פּאַפּשוי כאַסקז און פּאַרע פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז די טאַמאַלעס זענען האַלב.

איר זאָל לאָזן טאַמאַלעס קיל פֿאַר 10-15 מינוט איידער עסן זיי שווער און בעסער.

דאָ איך געבן איר אַ ווידעא אויף ווי צו מאַכן כאַזער טאַמאַלעס אין שטוב; איר קענט היטן און נאָכפאָלגן. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ווי צו מאַכן וועגאַן טאַמאַלעס?

איר קענען מאַכן טאַמאַלעס לויט פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז, און עס איז נישט צו שווער צו מאַכן אַ פּעקל פון וועגעטאַריער טאַמאַלעס פֿאַר דייאַטערז. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

ינגרעדיענץ

פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, איך רעקאָמענדירן צו מאַכן טאַמאַלעס מיט מאַשרומז מיט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פילונג

• ½ קילאָ פון מאַשרומז
• ½ ציבעלע
• קסנומקס קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ
• ½ פּאַפּשוי בוימל
• 2 טיספּונז וועגאַן קעז

פֿאַר די טייג

• 1 פּעקל פון פּאַפּשוי
• 3 טעפּלעך מאַסאַ האַרינאַ
• 2 טעפּלעך פון גרינס זאַפט
• ½ לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער

פֿאַר די סאָוס

• 4-6 טאַמאַטאָוז
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ
• 3 פּעפּערז
• קסנומקס קלאָווע פון ​​קנאָבל

סטעפּס פֿאַר מאכן וועגאַן טאַמאַלעס

שריט 1: ווייקן די פּאַפּשוי כאַסקס

שטעלן די פּאַפּשוי כאַסקז אין אַ שיסל פון וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז די כאַסק איז ווייך. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 2: מאַכן מאַסאַ

מישן טאַמאַלעס פּודער מיט ייל, זאַלץ און גרינס יויך און לייגן מער באַקינג סאָדע. קאָך די געמיש ונ דורך ביז עס ווערט ווייך און פּליאַבאַל אָן סטיקינג. (זענען טאַמאַלעס גלוטען פריי?)

שריט 3: מאַכן די פילונג

שטעלן די געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, און פּאַפּשוי ייל אין אַ סקילאַט און קאָכן ביז שמעקנדיק און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. דעריבער לייגן די געהאַקט מאַשרומז און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און קאָכן פֿאַר מער ווי 5 מינוט ביז די מאַשרומז זענען ווייך. לייג די וועגאַן קעז, מישן יוואַנלי און קער אַוועק די היץ.

שריט 4: אַסעמבאַל די טאַמאַלעס

אַראָפּנעמען סאָוקט פּאַפּשוי כאַסקז, אַראָפּנעמען וידעפדיק וואַסער, שאָלעכץ, לייגן 1/3 גלעזל טייג, פאַרשפּרייטן יוואַנלי ווי אַ גראָדעק מיט פּאַפּשוי כאַסק.

שטעלן צוויי טייבאַלספּונז פון סטאַפינג אויף די טייג, דעמאָלט פאַרלייגן די פּאַפּשוי כאַסקס לענגטווייז איבער די טיש און פאַרלייגן די אנדערע סוף. איר קענען נוצן פּאַפּשוי כאַסק שטריקל צו בונד די טאַמאַלעס. פאָרזעצן אין דעם וועג ביז די מאַטעריאַל לויפט אויס.

שריט 5: סטימינג טאַמאַלעס

נאָך ראַפּינג די טאַמאַלעס, איר פּאַרע זיי פֿאַר וועגן 35-40 מינוט. היט זיך נישט צו קומען אין קאָנטאַקט מיט וואַסער.

שריט 6: מאַכן סאָוס

בשעת ווארטן פֿאַר די טאַמאַלעס צו יוואַפּערייט, איר קענען צוגרייטן די טשילי סאָוס דורך אַדינג די געהאַקט טאַמאַטאָוז, קנאָבל, טשילי פעפער און זאַלץ צו די בלענדער ביז עס ווערט פּיוריי.

היץ אַ ביסל ייל אין אַ הייס פּאַן און גיסן דעם געמיש און קאָכן עס פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז עס מיקסעס און סמעללס. דעמאָלט גיסן עס אין די שיסל. אַמאָל די טאַמאַלעס זענען צייַטיק, לאָזן זיי קיל פֿאַר וועגן 5-10 מינוט און דינען מיט דעם סאָוס.

א ווידעא וועט געבן איר אן אנדער רעצעפּט פֿאַר מאכן וועגאַן און וועגעטאַריער טאַמאַלעס. וואַך צו לערנען מער.

Bonus Tips

לאָמיר פאָרזעצן לייענען פֿאַר נוציק עצות צו מאַכן די שליימעסדיק טאַמאַלע באַטשאַז פֿאַר דיין משפּחה.

1. אפילו אויב איר מאַכן טאַמאַלעס אין קיין רעצעפּט, איר זאָל לייגן עטלעכע זאַלץ צו די פילונג, ווייַל די געזאָלצן טעם איז כאַראַקטעריסטיש פון טאַמאַלעס.
2. מאַכן די טייג ליכט און ערי איידער פאַרשפּרייטן עס איבער די פּאַפּשוי כאַסקס.
3. אויב איר נוצן פריש מאַסאַ, נוצן עס ין 1-2 טעג פון קויפן צו ויסמיידן זויער.
4. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו מאַכן טאַמאַלעס אויף דער זעלביקער טאָג, איר קענען מאַכן די סטאַפינג אַ טאָג אָדער צוויי פריער און קראָם עס אין די פרידזשידער.
5. דו זאלסט נישט געבן צו פיל טייג און סטאַפינג ווי זיי קען פאַרגיסן בשעת סטימינג.
6. דו זאלסט נישט פאַרלייגן די פּאַפּשוי כאַסק אויך טייטלי ווייַל טאַמאַלעס וועט בליען ווען סטימד.

FAQs

עס זענען עטלעכע אָפט געשטעלטע פֿראגן און ענטפֿערס וועגן טאַמאַלעס. איך האָפֿן עס העלפּס איר מיט מאכן טאַמאַלעס.

עקספּעקטיישאַנז ווס. מציאות

טאַמאַלעס זענען אַטראַקטיוו קיילים מיט פאַרשיידנקייַט און זענען פּאַסיק פֿאַר פילע מאל. אַמאָל איר פֿאַרשטיין טאַמאַלעס געזונט, איר קענען מאַכן זיי אין קיין פאָרמולע, אַרייַנגערעכנט גלוטען-פֿרייַ טאַמאַלעס. איצט איך זען אַז מאַכן גלוטען-פֿרייַ טאַמאַלעס איז נישט צו שווער; איך ווייס נאָר דעם גענויען אינהאַלט. מאַסאַ איז בייסיקלי נאָר פּאַפּשוי, אָבער עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז וועט לייגן ווייץ ינגרידיאַנץ צו מאַכן טאַם און פּראַזערוואַטיוו פּראָפּערטיעס. אַזוי ביטע קוק פֿאַר Masa פּראָדוקטן מיטן נאָמען גלוטען פריי!

איך האָפֿן דעם אַרטיקל גיט איר נוציק אינפֿאָרמאַציע. זאל ס פּרובירן צו מאַכן טאַמאַלעס אין שטוב מיט די ינסטראַקשאַנז!

אויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו שטיפט /לייענ - צייכן און באַזוכן אונדזער בלאָג פֿאַר מער טשיקאַווע אָבער אָריגינעל אינפֿאָרמאַציע. (קענען קאַץ עסן האָניק)