וועגן לעמאָנגראַסס פאַרטרעטער איר קען נישט נוצן לעמאָנגראַסס אין דיין מילז, אָבער עס איז וויידלי געניצט אין דער וועלט. עס איז אַ קרייַטעכץ וואָס מוסיף טאַם צו דיין עסנוואַרג אָבער טוט נישט האָבן אַ עסאַנס. איר קען האָבן געזען לעמאָנגראַסס טיז, קעריז, זיס קיילים, ספּעציעל טייַלענדיש רעסאַפּיז. לעמאָנגראַסס איז די באַליבסטע פון יעדער קאָכן, ספּעציעל די […]
אַחוץ די טהימע? דאַרפֿן די קלאָוסאַסט פלייווערד טהימע פאַרטרעטער? די מערסט באַרימט אַלטערנאַטיוועס איר קענען געפֿינען אין די פאַרשידן טהימע גוידעס זענען סייווערי, אַ געמיש פון הערבס אַזאַ ווי מערדזשאָראַם און טהימע, הערבעס דע פּראָווענסע אָדער איטאַליעניש געווירץ, און אָף געווירץ. אָבער, ווען איר זוכט פֿאַר סאַבסטאַטוץ, אַחוץ טאַם, פילע טינגז מוזן זיין באַטראַכט, אַזאַ […]
עטלעכע בשמים זענען ינדיספּענסאַבאַל אין אונדזער קיך ווייַל זיי שפּילן אַ צווייענדיק ראָלע: ביידע אַדינג קאָלירן און צושטעלן גוט טאַם. עס איז נישט ווי פּעפּערז וואָס נאָר לייגן טאַם אָדער עסנוואַרג קאַלערינג וואָס נאָר מוסיף קאָליר צו די שיסל. איינער אַזאַ צווייענדיק-פאַנגקשאַנאַל געווירץ איז טורמעריק, וואָס איר קענען געפֿינען אין יעדער געווירץ קראָם. אָבער הייַנט, אַנשטאָט […]
"מענטשן און מעלאַנז זענען שווער צו וויסן" - בנימין פרענקלין ווי דער גרויס אמעריקאנער חכם בנימין האט רעכט געזאגט אין די אויבן ציטאַט, מעלאַנז זענען טאַקע שווער צו וויסן. דאָס איז אמת אין ביידע אַספּעקץ. ערשטער, די שיין-קוקן קאַנטאַלאָופּ קען נישט זיין גאנץ. צווייטנס, עס זענען אַזוי פילע טייפּס פון מעלאַנז הייַנט אַז עס איז שווער […]
ווי פילע טייפּס פון קעז זענען דאָרט? בלוי קעז, טשעדדאַר קעז, שווער קעז, געזאָלצן קעז, פּערפערייטאַד קעז. אפילו שרייַבמאַשין וואָלט באַקומען מיד פון טייפּינג אַלע די פאַרשידענע טייפּס פון קעז אין דער וועלט. און דער בעסטער טייל נאָך, זיי קען פירן צו פאַרגעסן פילע פון זיי. די טעמע איז אַזוי טיף. אָבער, מיר געפֿונען אַ […]
עטלעכע פירות זענען מיסטעריעז. ניט ווייַל זיי קוקן און געשמאַק אַנדערש, ווי דזשאַקאָטע האט, אָבער ווייַל זיי וואַקסן אויף ביימער וואָס זענען גאָרניט ערגער פון וואָלקן-סקרייפּערז. און ניט ענלעך אנדערע פירות, זייער פּאַפּ ווערט דרייער ווען זיי ריפּען. איינער אַזאַ מיסטעריעז פרוכט איז די באַאָבאַב, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן טרוקן ווייַס פלייש. ווילן […]
טריינג נייַ קיילים איז דער בעסטער פאַרגאַנגענהייט פערדל פֿאַר מאָמס און קולינאַריש ליידיז. ווילן צו פּרובירן באָסטאָן ראָללס ??? Team IU שטענדיק ברענגט איר די יזיאַסט גרויס רעסאַפּיז צו פּרובירן אין שטוב. דאָ מיר זענען מיט אַ גרויס רעצעפּט דעם מאָל: באָסטאָן סושי ראָללס. איר קענען לייכט מאַכן עס אָן אַ פּלאַץ פון עקספּערטיז, פּשוט קיך […]
וועגן קנאָבל און לילאַ קנאָבל: קנאָבל (Allium sativum) איז אַ מינים פון באַלבאַס פלאַוערינג פאַבריק אין די מין Allium. זיין נאָענט קרובים אַרייַננעמען די ציבעלע, שאַלאָט, לעק, טשייוו, וועלש ציבעלע און כינעזיש ציבעלע. עס איז געבוירן אין סענטראַל אזיע און צאָפנ - מיזרעך יראַן און איז לאַנג שוין אַ פּראָסט געווירץ ווערלדווייד, מיט אַ געשיכטע פון עטלעכע טויזנט יאר פון מענטש קאַנסאַמשאַן און נוצן. עס איז געווען באַוווסט צו אלטע עגיפּטיאַנס און איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג פלייווערד […]
רויט לאָבסטער רעסאַפּיז האָבן שוין אַ הייס טעמע אויף פילע עסנוואַרג און ווהיפּלאַש בלאָגס פֿאַר יאָרן. נאָר אַזוי איר וויסן, Red Lobster איז אַ קייט פון גלייַכגילטיק דיינינג רעסטראַנץ מיט איבער 700 לאָוקיישאַנז ווערלדווייד. עס ספּעשאַלייזיז אין סעאַפאָאָד אָבער אויך סערוועס ביפסטייק, הינדל און מאַקאַראָנען. כאָטש עס זענען פילע וועלט-באַרימט רעסאַפּיז, עס זענען רומאָרס אַז […]
די גרינג פרישטיק פרישטיק רעסאַפּיז קענען העלפֿן איר שפּאָרן אַ פּלאַץ פון צייט צו קאָכן און ענשור דיין משפּחה ס געזונט. לופט פרייז, מיט זייער ייל-פֿרייַ פריינג אופֿן, האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט אַרום די וועלט און האָבן ווערן די מערסט ווערטפול נומער צו האָבן אין דיין קיך. דיין טיף פרייער איז אָפט געניצט צו פאַרברענען דיין הינדל, […]
עס איז גאָרנישט אַזוי גוט ווי פריש בייקט האַרבסט קיכל רעסאַפּיז, און זיי וועלן פּלאָמבירן דיין קיך מיט אַ ינטייסינג אַראָמאַ. אויב אַזוי פילע רעסאַפּיז צעמישן איר וועגן טשוזינג, אָדער אויב עטלעכע פון זיי זענען נישט אַפֿילו געבוירן פֿאַר האַרבסט, איר קען האָבן אַ שווער צייַט טשוזינג די שליימעסדיק אָפּציע. זיי נישט באזארגט; איך סאַגדזשעסטיד 45+ האַרבסט […]
מאל איר זענט הונגעריק פֿאַר הינדל קיילים, אָבער איר טאָן ניט האָבן רוי הינדל אין האַנט. דערנאָך, קאַנד הינדל רעסאַפּיז וועט באַפרידיקן דיין קרייווינג גענוג. זינט די הינדל פּראָדוקט איז שוין האַלב, עס וועט נישט נעמען פיל צייט צו ווענדן עס אין געשמאַק מילז. אויך, קאַנד הינדל קענען זיין סטאָרד לייכט אין דיין שפּייַזקאַמער אָדער פרידזשידער, אַזוי […]